本日ホテル科１年生は業界見学の一日でした。今回は、和食のテーブルマナー体験ということで市内にある『桜坂 観山荘』様に行ってきました。

店長様の講演のあと、日本料理の基本的なマナーや箸の上げ下ろし、襖の開閉などの立ち居振る舞いを教えていただきました。

その後、懐石料理をいただきながら和食のテーブルマナーを教えていただきました。世界に誇る和食のおいしさ・奥の深さを堪能することができました。

『桜坂　観山荘』の皆様、今年もお世話になり、ありがとうございました

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